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牙買加 克里福頓莊園
- 莊園成立於：1790年
- 種植面積：約180英畝
- 莊園大小：約250英畝
- 年均溫/雨量：22℃/1,300公厘
藍山山脈位於牙買加島（Jamaica）東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。牙買加藍山的幽香清甜調，口感有如葡萄酒般香醇，向來是日本咖啡愛好行家的最愛，其產量稀少為精品咖啡的代表。但並非牙買加所產的咖啡皆可冠上藍山標誌，1953年，牙買加政府為了促進牙買加咖啡品質的提升，成立了咖啡管理局（CIB），牙買加是最早把咖啡生產地域註冊為商標的國家，從牙買加輸出必須經過咖啡管理局（CIB）認證，產自藍山特定的行政區與一定的海拔才可獲得藍山認證。自1790年起（十八世紀中期），克里福頓莊園〈Clifton Mount Estate〉就開始栽種藍山咖啡，全部都是Typica品種，是整個藍山地區海拔最高、最古老的咖啡莊園，也是當地唯一一個單一莊園的藍山咖啡以及有獲得雨林聯盟的認證。足夠的海拔高度、午後溫和雲靄繚繞山林遮蔭、充足的日照及富含礦質的種植土壤，提供咖啡樹良好的生長條件。
- 牙買加 克里福頓莊園 藍山 No.1 日曬
- 產區：Blue Mountain
- 種植海拔：1,300公尺
- 品種： 帝比卡
- 土壤種類：火山土壤
- 分級標準：No.1
- 處理法：日曬處理
- 採收法：人工採收
- 相關認證：雨林聯盟
- 白金烘焙(中烘焙)
- 乾香 波羅蜜、葡萄
- 濕香 蜜漬鳳梨、蘋果
- 啜吸 迷人的酒釀發酵香氣、葡萄的酸甜滋味、蘋果的清香及蜜鳳梨的甜味令整體有著豐富的層次感。
- 咖啡36香 蘋果味、黑醋栗味、咖啡花味、蜂蜜味
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- 牙買加 克里福頓莊園 藍山 丸豆
- 產區：Blue Mountain
- 種植海拔：1,300公尺
- 品種： 帝比卡
- 土壤種類：火山土壤
- 分級標準：Peaberry
- 處理法：水洗處理
- 採收法：人工採收
- 相關認證：雨林聯盟
- 黃金烘焙
- 白金烘焙(中烘焙)
- 乾香 檸檬香、蘋果香、焦糖香、香、牛奶糖
- 濕香 太妃糖、柑橘、青蘋果、焦糖甜感
- 啜吸 有如葡萄酒般香醇，略帶果酸、強烈的花香、高甜度和油脂感，強烈的回甘更是令人回味無窮。
- 咖啡36香 烤吐司味、丁香香料味、杏仁果味、香草味、樹木味、黑醋栗味、奶油味、煙草味
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